06+ Bí quyết ủ rượu bằng Sâm cực ngon , dễ làm tại nhà

Ngâm rượu sâm tại nhà là một cách tận dụng các dưỡng chất quý giá của sâm, vừa có thể thưởng thức rượu ngon , vừa giúp bồi bổ sức khỏe , chống lão hóa . Với cách làm đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà để thưởng thức hoặc đi biếu

Dưới đây, là 06+ bí quyết ủ rượu sâm cực ngon mà lại dễ làm tại nhà

Chọn sâm chất lượng cao

1.Sâm là thành phần chính để quyết định chất lượng của rượu, bạn có thể chọn:

• Sâm núi Dành Bắc Giang : Loại sâm đặc sản quý hiếm của tỉnh Bắc Giang, Việt Nam . Trong sâm, có hàm lượng saponin cao có tác dụng bổ dưỡng và dễ hấp thụ , cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường sức khỏe sinh lý, giảm stress, giúp hồi phục năng lượng nhanh chóng.

• Sâm Hàn Quốc : Là loại sâm phổ biến và nổi tiếng , ngâm với rượu rất bổ dưỡng, giúp cải thiện sinh lực, tăng cường sức đề kháng và giảm mệt mỏi

• Sâm Ngọc Linh : Rất giàu dưỡng chất và giúp cải thiện hệ miễn dịch  , hỗ trợ giảm căng thẳng , mệt mỏi còn mang lại hiệu quả bồi bổ sức khỏe và cải thiện sinh lý

• Lưu ý: Hãy chọn củ sâm tươi không bị hư, có hình dáng đầy đặn , không bị nứt ,gãy và có màu sắc tự nhiên. Bật mí sâm tươi luôn cho ra rượu ngon hơn so với sâm khô

2.Chọn rượu trắng chất lượng

• Rượu có vai trò quan trọng trong việc chiết suất các dưỡng chất từ sâm và tạo ra hương vị riêng biệt ,đặc trưng. Và có nồng độ còn vừa phải sẽ giúp rượu sâm ngon hơn và bổ dưỡng hơn

• Rượu nếp hoặc rượu gạo là lựa chọn phổ biến . Vì 2 loại rượu này đều là loại rượu tự nhiên không pha tạp chất, có hương thơm nhẹ nhàng và dễ hòa quyện với các dưỡng chất từ sâm . Nồng độ khoảng 40-45%, giúp giữ nguyên hương vị và dưỡng chất của sâm

• Lưu ý: Chọn rượu có nguồn gốc rõ ràng và tránh các loại rượu có hương liệu nhân tạo. Rượu phải trong suốt, không có cặn

3.Sơ chế sâm đúng cách

• Sơ chế sâm đúng cách sẽ giúp củ sâm giữ được dưỡng chất và không bị hư khi ngâm

• Lau khô : Sau khi rửa sạch, dùng khăn mềm lau khô củ sâm. Không sử dụng khăn thô vì có thể làm nứt sâm

• Nếu muốn nhanh chóng chiết suất các dưỡng chất từ sâm , bạn có thể cắt củ sâm thành những lát mỏng (2-3mm). Có thể để nguyên củ sâm

4.Tỷ lệ ngâm sâm với rượu

   Tỷ tệ sâm và rượu hợp lý sẽ giúp rượu ngâm đậm đà và dưỡng chất tốt nhất

Tỷ lệ ngâm:

• 1 củ sâm cho 1 lít rượu ( tùy vào kích thước của sâm)
• Nếu củ sâm nhỏ , bạn có thể dùng từ 2-3 củ cho 1 lít rượu . Nếu củ sâm lớn , 1 củ là đủ

Cách thực hiện :

• Cho sâm vào bình thủy tinh hoặc bình gốm sạch, khô
• Độ rượu vào bình sao cho sâm ngập hoàn toàn trong rượu
• Thời gian ngâm : Ngâm từ 1-3 tháng để có rượu sâm ngon nhất . Rượu sẽ có hương vị mạnh mẽ và dưỡng chất tốt nhất sau thời gian ngâm dài

5.Thêm nguyên liệu phụ để tăng hương vị 

– Các nguyên liệu phụ như gừng , táo tàu hay mật ong có thể giúp tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng của rượu sâm

Các nguyên liệu có thể thêm vào:

• Gừng tươi: Gừng có tác dụng làm ẩm cơ thể , giúp tăng cường tiêu hóa và hỗ trợ tuần hoàn máu . Thêm vài lát gừng tươi sẽ giúp rượu sâm có hương vị thơm và dễ uống hơn

• Táo tàu : Táo tàu có tác dụng bổ dưỡng, giúp làm dịu cơ thể và tăng cường sức đề kháng

• Long nhãn : Đây là nguyên liệu giúp tăng cường sức khỏe tim mạch , hệ tiêu hóa và hệ thần kinh

• Mật ong: Mật ong giúp rượu sâm có vị ngọt tự nhiên , đồng thời tăng cường sức khỏe và hỗ cường sức khỏe và hỗ trợ làm đẹp da

–  Không nên cho quá nhiều nguyên liệu phụ để tránh làm mất đi hương vị đặc trưng của sâm

6. Bảo quản và thưởng thức rượu sâm

• Rượu sâm cần được bảo quản đúng cách để giữ nguyên hương vị và tác dụng bồi bổ sức khỏe

Bảo quản:

• Rượu sâm nên được bảo quản ở nơi khô ráo , thoáng mát , tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp
• Rượu sâm có thể bảo quản từ 1-2 năm mà không mất đi giá trị dinh dưỡng

Thưởng thức :

• Sau khi ngâm đủ thời gian , bạn có thể bắt đầu thưởng thức rượu sâm . Mỗi ngày chỉ nên uống 1-2 chén nhỏ để tận dụng hết lợi ích sức khỏe mà rượu sâm mang lại
• Muốn uống ngon hơn, có thể để rượu sâm trong tủ lạnh một vài giờ trước khi uống trực tiếp

Ngâm rượu bằng sâm tại nhà không khó , nhưng để có được một bình rượu ngon, bổ dưỡng, bạn cần chú ý đến từng bước trong quá trình chọn nguyên liệu , sơ chế sâm, ngâm rượu và bảo quản.

Bạn có thể dạo qua Xinhbofoob để tham khảo thêm :https://xinhbofood.com/ruou-truyen-thong/