Điểm danh các loại rượu ở vùng núi phía Bắc đang được ưa thích trên thị trường Việt Nam

Vùng núi phía Bắc không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ và nền văn hóa giàu bản sắc mà còn sở hữu nhiều loại rượu truyền thống độc đáo, mang hương vị đặc trưng của núi rừng . Những loại rượu này ngày càng được ưa chuộng trên thị trường Việt Nam nhờ chất lượng thơm ngon và giá trị văn hoa đặc biệt.

1.Rượu ngô Bắc Hà ( Lào Cai)

• Nguồn gốc: Rượu ngô Bắc Hà là đặc sản nổi tiếng của đồng bào dân tộc H’Mông ở huyện Bắc Hà , tỉnh Lào Cai
• Nguyên liệu và cách làm: được làm từ hạt ngô vàng ủ cùng men lá truyền thống. Quá trình chưng cất thủ công kết hợp với nguồn suối tinh khiết tạo nên hương vị rượu đặc trưng
• Hương vị: vị rượu ngọt dịu, êm nồng, thơm mùi ngô chín và rất dễ uống
• Ưa chuộng trên thị trường: rượu ngô Bắc Hà không chỉ được người dân địa phương yêu thích mà còn trở thành nhóm quà ý nghĩa cho du khách khi đến Lào Cai

2.Rượu táo mèo( Yên Bái , Sơn La )

• Nguồn gốc: đây là đặc sản của vùng núi Tây Bắc , đặc biệt Yên Bái và Sơn La , nơi quả táo mèo mọc tự nhiên trên những sườn đồi
• Nguyên liệu và cách làm: táo mèo rừng chín được rửa sạch ngâm với rượu trắng theo công thức gia truyền để giữ được hương vị tự nhiên
• Hương vị: rượu có vị chua ngọt, hơi chát nhẹ và hậu vị thanh mát, kích thích tiêu hóa
• Ưa chuộng trên thị trường: rượu táo mèo được ưa chuộng vì dễ uống và có tác dụng tốt cho sức khỏe khi dùng điều độ. Đây là loại rượu phổ biến trong các nhà hàng và quán ăn trên cả nước

3.Rượu San Lùng( Lào Cai)

• Nguồn gốc: rượu San Lùng là đặc sản nổi tiếng của người Dao đỏ ở thôn San Lùng, huyện Bát Xát, Lào Cai.
• Nguyên liệu và cách làm: được nấu từ gạo nếp non, nước suối tinh khiết và men lá bí truyền của người Dao. Rượu được ủ và chưng cất công phu để đạt được độ tinh khiết cao nhất
• Hương vị: rượu trong vắt, thơm nhẹ, nồng ấm, uống êm không gắt và không gây đau đầu
• Ưa chuộng trên thị trường : với hương vị đặc biệt và thươn hiệu lâu đời, rượu San Lùng ngày càng được các nhà hàng, khách sạn và người tiêu dùng lựa chọn trong các dịp đặc biệt

4.Rượu cần Tây Bắc ( Lai Châu, Sơn La)

• Nguồn gốc: là loại rượu truyền thống của người Thái, người Mường và các dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc
• Nguyên liệu và cách làm: được làm từ gạo nếp hoặc ngô, ủ cùng men lá rừng trong các ché hoặc chum. Rượu được uống bằng cần tre, mang tính cộng đồng cao
• Hương vị: vị ngọt thanh, dễ uống, nhẹ nhàng và không quá nặng
• Ưa chuộng trên thị trường: rượu cần không chỉ nổi tiếng trong các dịp lễ hội của người dân Tây Bắc mà còn trở thành sản phẩm du lịch độc đáo , được nhiều người tìm mua

5.Rượu ngô Thanh Kim( Hà Giang)

• Nguồn gốc: rượu ngô Kim Thanh có xuất xứ từ xã Thanh Vân , huyện Quản Bạ , tỉnh Hà Giang, nơi có truyền thống nấu rượu lâu đời của người Mông
• Nguyên liệu và cách làm: được làm từ ngô và men lá rừng theo phương pháp chưn cất thủ công. Đặc biệt, rượu sử dụng nguồn nước từ núi đá nên mang hương vị đặc biệt
• Hương vị: vị ngọt dịu, đậm đà và ấm nồng, hậu vị êm nhẹ
• Ưa chuộng trên thị trường: rượu ngô Thanh Kim là một trong những đặc sản nổi bật của Hà Giang, được nhiều du khách lựa chọn làm quà tặng

6.Rượu men lá( Hòa Bình)

• Nguồn gốc: rượu men lá là sản phẩm nổi tiếng của người Mường ở Hòa Bình, gắn liền với đời sống văn hóa của bà con dân tộc nơi đây
• Nguyên liệu và cách làm : rượu được nấu từ gạo nếp thơm và ủ cùng men lá rừng. Men lá được làm từ hàng chục loại lá thuốc quý nên tạo ra hương vị rất riêng biệt
• Hương vị: vị nồng đượm nhưng êm dịu , hương thơm nhẹ của lá rừng
• Ưa chuộng trên thị trường: rượu men lá ngày càng được yêu thích và xuất hiện nhiều trong các sự kiện văn hóa , ẩm thực truyền thống

7.Rượu thóc Nà Hang ( Tuyên Quang)

• Nguồn gốc: đặc sản của vùng Na Hang, tỉnh Tuyên Quang, nơi nổi tiếng với những cách đồng lúa thơm ngon
• Nguyên liệu và cách làm: rượu được làm từ hạt thóc lên men và chưng cất thủ công bằng nước suối tinh khiết từ núi rừng
• Hương vị: rượu trong vắt , êm dịu và ngọt nhẹ, mang hương thơm tự nhiên của thốc lúa
• Ưa chuộng trên thị trường : Đây là loại rượu được nhiều người dân thành phố yêu thích vì hương vị tinh tế và dễ uống

Những loại rượu của vùng núi phía Bắc không chỉ là thức uống truyền thống mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa và tinh hoa của người dân nơi đây. Với nguyên liệu tự nhiên, cách chế biến thủ công độc đáo và hương vị riêng biệt. Các loại rượu như rượu ngô Bắc Hà , rượu táo mèo, rượu San Lùng hay rượu cần Tây Bắc đã và đang khẳng định được vị trí trên thị trường Việt Nam trở thành món quà ý nghĩa và sự lựa chọn hàng đầu trong các dịp đặc biệt